綠的家具

小點心--咖啡蒸糕+煎蛋捲我很喜歡鬆餅粉…也是因為自己喜歡吃鬆餅啦~~加上外面鬆餅都賣得貴啊，吃一個鬆餅就等於吃一個便當的費用，不划算啊! 所以也就學著自己做。我這人也很怪，明明喜歡吃鬆餅，卻捨不得又為了吃鬆餅去買鬆餅機…所以光是吃「小叮噹紅豆餅」就不知吃了幾回，再喜歡吃也是會膩的。一次因緣際會知道鬆餅粉有其它的用法，而且不必再花錢買器材(例如鬆餅機)~~一定得自己做做看囉!以下公開咖啡蒸糕的作法~~【咖啡蒸糕】--材料鬆餅粉100克雞蛋1個牛奶2大匙+即溶咖啡粉2小匙沙拉油1大匙 (怕胖的人可以減量)【咖啡蒸糕】--作法先把牛奶和咖啡拌勻，再慢慢加入鬆餅粉拌到感覺不出粉末為止。最後加入沙拉油拌均。把拌好的材料倒到容器中，放到已蒸熱的蒸鍋裡用中火蒸10~15分鐘。用筷子試看看會不會沾黏，不會沾黏就好囉。好簡單，對吧。更簡單的就是煎蛋捲…因為常常有機會看到市售的壽司裡，總有蛋捲的身影，尤不得自己手癢也想試試看…除了煎蛋、炒蛋(散蛋)、炸蛋(把蛋直接打到油裡炸)…也想試試煎蛋捲…像圖裡的兩個煎蛋捲，材料就是雞蛋2顆、少許酒和糖、高湯(也可以用牛奶代替)，拌好後，先在小鍋裡薄塗一層油，把1/3的蛋汁倒進去等邊邊熟、中間還熟嫩時從最上方開始捲起來，捲好後再推到頂，以同樣的方式塗油、下1/3量的蛋汁、捲蛋皮…重覆做個三回就完成一個蛋捲了。很好玩、也很好吃哦!下次，我要挑戰脆脆的薄皮蛋捲! go! go!.